日一大早，蒋敬璋被短信一路轰炸到了酒店。刚迈进后厨通道，就被淮阳厨师领班高雪松拦腰抱住，一路说着一路往餐饮部办公室跑：“活祖宗你可来了。再耽误一会儿，淮扬厅前厅后厨一帮人都得跑到人事部去打立正了。”

蒋敬璋被高雪松的肩膀硌得直闹恶心，揉着肚子半晌才喘过气。见这位暴脾气厨师连同淮阳厨师长，都是一幅如丧考妣的表情，也不好说别的，便招呼他们落座先说事。

淮扬厅早上有团队餐，带班的领班昨晚住宿，宿舍管理员大妈叫早之后，那个领班应声之后一翻身就睡过了点。早班服务员开门之后压根没做团队摆餐；反倒是后厨早班厨师催着，去前台调出派餐单子然后手忙脚乱上菜备餐。偏赶上老总早起下来巡场，撞了个正着。团队客人投诉食品上台慢，主食配菜不够数；零点客人投诉食材粗糙，卤猪脚上竟然有毛茬没清干净。

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