方云宣蒙着双眼，目不视物，竟然能只凭感觉和味道去控制一道菜的火候，周撼海只觉佩服。文思豆腐看似简单，却极难做，不只因为这道菜要把所有配料都切的极细，还因为特别难掌握火候，煮的时间长了或短了，都会直接影响这道菜的口感和味道。

蒙眼切豆腐他苦练几年也能做到，可是蒙眼做菜，却不是只靠苦练就能练得出来的，除了需要敏锐的感觉，还要有极强的天分和聪敏。周撼海只能叹老天不公，让他少了那么几分天资聪颖，他怕是穷尽一生，也难做到方云宣这样的境界。

第二场，比热炒。

这一局是要双方各做六道菜给六位评审品尝，要兼顾凉热荤素，搭配合宜。评定时还是老规矩，得花多的获胜。

限时一个时辰，时间紧迫，方云宣与周撼海听完比试规则，就各自忙活起来。

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