这个问题如果放在从前，旺哥一定毫不犹豫地拍着胸脯说：“没问题！”

可是现在，旺哥觉得自己的胸脯有点儿脆，不敢拍了。

钢牙瞄了旺哥一眼，也尝了一口抄手。对这个馅料的评价，与旺哥的评价倒无二致。

“要说做这个馅儿，倒是一点儿也不难。”钢牙幽幽地说道。

倒也不是钢牙说大话，而是这馅儿只要肯用好料，再多下些功夫好好敲打剁碎，用葱姜等去腥，而且钢牙还知道一个小技巧，就是用肉馅儿先用油过一下，然后再按照自己的喜好加入各种调料。

而蔬菜类的馅儿就要看不同的情况了，如果是鸡蛋韭菜，那就把盐加在鸡蛋里，用文火慢慢翻炒。

之后，将炒好的鸡蛋放在一边，凉透了之后，再加入切好的韭菜，还可以按照个人喜好加入虾仁。

这样做出来的馅儿，韭菜不会过多出水，而且鲜香可口。

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