赵大牛走后,张晓晓起身去了厨房做晚饭；而张大山同学则负责烧火打下手，在厨房忙了一阵张晓晓用几样蔬菜和张大山打来的猎物做了六七道菜肴；主食是大米饭。

当赵百顺、杜如花、赵大牛一家人走进院子里来的时候,张晓晓刚好做好最后一道宫保鸡丁。

宫保鸡丁是一道汉族特色名菜,属川菜系；选用净仔公鸡肉为主料,糍粑辣椒等辅料烹制而成；红而不辣、辣而不猛、香辣味浓、肉质滑脆。

做法也比较简单，首先将鸡胸肉切丁,放生抽、盐、料酒码味；然后用水淀粉拌匀，黄瓜切丁、葱要切成小段；干辣椒剪去两头，去除辣椒籽；在小碗中调入酱油、醋、盐、白砂糖和料酒,混合均匀制成调味料汁；锅中留底油,烧热后将花椒和干辣椒放入；用小火煸炸出香味，随后放入大葱段；放入鸡丁，放1汤匙料酒；炒到鸡肉变色,最后调入料汁；再放入黄瓜丁、熟花生米，翻炒均匀水淀粉勾芡就ok。

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