尤其是烩面，让他们印象深刻。烩面的面条选用高筋面粉制作，经过多道工序精心制作而成，呈现出筋道而有弹性的口感。在汤底方面，河南烩面以鲜美的羊肉汤为基础，搭配多种蔬菜、豆腐皮、木耳等配料，使得整道面食的口感层次丰富、营养均衡。

当烩面端上桌时，浓郁的羊肉汤香气扑鼻而来。那奶白色的汤汁，仿佛是用无数的精华熬制而成。面条粗细均匀，根根分明，浸泡在鲜美的汤汁中，吸收了汤汁的鲜美。上面还摆放着鲜嫩的羊肉片、爽滑的海带丝、翠绿的香菜和葱花，让人看了就食欲大增。

李潇夹起一筷子面条，放入口中，细细咀嚼，感受着面条的劲道和汤汁的鲜美。他满足地说：“这烩面真的太好吃了，面条劲道，汤鲜味美，羊肉也很嫩。再配上香菜和辣椒油，味道简直绝了。”

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