第 14 章

螺蛳粉工序复杂，配菜也极为讲究，其中最为重要的一味配菜是酸笋，经过特殊腌制处理，香脆中带着另类的臭，是螺蛳粉区别于同类小吃的关键。

但很快，程斐发现自己丰衣足食的路上遇到了前所未有的障碍——酸笋这货，需要腌制至少一个月才可食用。

他试着做了一锅没加酸笋的螺蛳粉，但刚尝第一口就吐了出来，没有酸笋的螺蛳汤如同没有气泡的常温可乐，没有灵魂！

偏偏就让人魂牵梦绕的就是那股子酸爽。

程斐只能老老实实腌了一缸笋。

制作方法简单，把切成大块的笋装进缸子，倒入矿泉水没过笋块，再撒把盐，他还额外加入一点辣椒增添风味，密封好静静等待一个月便可食用。

做笋的时候还开着直播，但观众都不明白他在做什么玩意，弹幕寥寥无几，偶尔飞过几条只是在夸他颜值。

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